Liste d’ingrédients :
- 2 yaourts natures
- 6 cl de lait (ici du lait d’amande)
- 4 cuillères à soupe de sucre (ici sucre muscovado)
- 4 graines de cardamome
- 6 pistils de safran iranien
- 8 à 10 pistaches natures
Préparation de la recette :
- Faites chauffer un fond de verre d’eau et mettez le safran à infuser. Décortiquez les graines de cardamome pour ne garder que les graines noires à l’intérieur.
- Mettez les yaourts dans le bol du mixeur, ajoutez les graines noires de la cardamome, ainsi que les pistaches et le sucre.
- Mixez le tout. Une fois que le sucre est bien mélangé à la préparation, ajoutez le lait et l’infusion de safran (avec les pistils), puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir une boisson homogène.
- Mettez le Lassi au réfrigérateur au moins 1h et dégustez bien frais
